そうめんは「氷水」に入れちゃダメ?ネットで「そうめんの盛り付け方」をめぐるアツい議論。

そうめんは「氷水」に入れちゃダメ?ネットで「そうめんの盛り付け方」をめぐるアツい議論。

77pv

  • 2018.07.13
  • lp1
  • コメント 0

1: 記憶たどり。 ★ 2018/07/13(金) 12:59:23.76 ID:CAP_USER9
 今年もそうめんがおいしい季節がやってきた。うだるような暑さのなか、あっさり冷たいそうめんをツユにつけ、チュルっとすする。まさに夏ならではの味だ。ところで、家で食べるそうめんといえば、どんな盛り付けをイメージするだろうか。水をしっかり切ってザルに盛るのか、氷水の入った深皿で麺を泳がせるのか。そのほかにも、色々なパターンがあるだろう。実は、いまインターネット上で、「そうめんの盛り付け方」をめぐるアツい議論が交わされている。
 そこでJ-CASTニュースは今回、最もおいしい食べ方を専門家に尋ねた。その結果は...。

■盛り付け方に地域差はあるのか

 議論の発端は、あるツイッターユーザーが2018年7月9日に投げかけた素朴な疑問だ。

 投稿者の女性は、そうめんは「水を切って、ザルに盛り付ける」と考えていた。だが、大阪出身の夫は、「氷水の中に入れて出すのが普通じゃないの?」。こうした意見の違いを受けて、「関西と関東で違うの?」とツイッターで尋ねたのだ。

 この問い掛けを発端に、ネット上では「うちでは水を切って皿に盛ってます」「ウチの実家も氷水に入れて出てきました」などの意見が続出。ただ、肝心の地域差については、

「ずっと関東ですが氷水に漬けて出てきましたね」
「大阪ですが水切ってから食べます...」
 との声も。そのため、「地方というより、各家庭の好みの問題っぽい」と分析するユーザーも目立っていた。

 その後、議論はさらに進展。地域による違いというテーマから、どのような食べ方が正しいか争う動きが起きたのだ。実際、ツイッターやネット掲示板をみると、
「水を切るのはそうめんの良さを潰してる」
「のびると美味しくないので、ざる一択」
といった意見の対立が起きている。

■そうめんの正しい食べ方は?

 そうめんの盛り付け方に地域差はあるのか。また、よりおいしく食べるにはどちらの盛り方が適切なのか――。J-CASTニュースは11日、実家が製麺所だというそうめん研究家のソーメン二郎さんに聞いた。

 まず、各ユーザーによって盛り付け方に違いがあった点については、

「おそらく地域差ではなく、家庭差ではないかと思います。そうめんは外食ではなく家庭料理です。おばあさま、お母さんが、氷水に入れて出す家庭であれば、それがずっと続くのではないかと思います」
 とコメント。その上で、ソーメン二郎さんの「おすすめ」の食べ方を聞くと、

「そうめんは、油をとるために水洗いし、氷水で締めた後は、すぐザルに入れて食べて下さい。長時間、そうめんを水に浸していると水分を吸って小麦本来の味や食感が大きく損なわれます。また、氷水がめんつゆに入りつゆがどんどん薄くなります」
 とのことだった。

 また、揖保乃糸(いぼのいと)で知られる兵庫県内の製麺業関係者も、地域差については「聞いたことがありません。やはり、家庭によって違うのではないでしょうか」と指摘。続けて、
「しっかりと水を切らないと、麺が水を吸収して柔らかくなり、どんどんマズくなります。一口大に巻いて、ザルに乗せるのがベストです」
 と断言。取材の中では、「兵庫はもちろん、そうめんに親しんでいる地域では、しっかり水を切って食べる家庭が多いと思いますよ」とも話していた。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180713-00000000-jct-soci
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531454363/



304: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:28:25.12 ID:eHkpaAqI0
>>1
めんつゆぶっかけて食うコンビニソーメンスタイルだな
コンビニで売ってるの見てからずっとこれ
 
346: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:31:24.58 ID:BIxMKLQr0
>>1
うまい食べ方は食べる側が決める
これ鉄則
 
2: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:00:37.18 ID:0OlMpyL+0
素麺とか食うのに5分もかからないんだから好きに食え
 
3: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:01:20.75 ID:P2Fker2R0
アーメンソーメン
 
5: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:01:46.97 ID:d2kyCP2M0
一度に6束食べる
 
7: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:01:54.02 ID:ztkRs6B40
水を吸いまくった素麺はぶよぶよしてて食えたもんじゃないぞ
 
9: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:02:13.61 ID:LEH6ACN90
みかんやチェリー入れるよりマシだろ
 
10: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:02:27.66 ID:kgjTOh9t0
食いたいように食え
 
19: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:03:55.40 ID:Z198auU50
テレビでは「伸びにくい」と言ってたがな。

そうめん、しょっぱいので嫌い。
塩分のない出し汁で食べればいいのか?
 
502: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:41:23.17 ID:KN/aVacg0
>>19
冷や汁おすすめ。

炒ったゴマをすりこぎで潰して、ダシ入り味噌を入れてよく混ぜる。
そのあと大葉を細かく切ったものを突っ込んでよくすりつぶす。
これを個人用の器に入れ、できるだけ少ない量の水で溶いてトロトロになったものを付け汁にする。
薄切りのキュウリを塩でもんだやつを具として加えると最高だ。ミョウガでもいいぞ。
 
21: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:04:02.26 ID:Av4xYOTu0
たまに赤色の素麺が混ざっているけどあれなに?
 
645: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:51:14.60 ID:1wThG1jp0
>>21
ここまで食ったという印
レジプリンタ用紙みたいなもん
 
31: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:05:10.30 ID:6Gi/f0YW0
>そうめんは、油をとるために水洗いし

そうめんに油が入ってるのか!
うちの姉ちゃん「そうめんはノンカロリー」って言って夏場アホみたいに食ってるぞ
でもたしかに痩せて水着きれるようになったって言ってる
不思議だな
 
38: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:05:54.35 ID:K1H3hpJT0
>>31
そうめんだけ食ってると中性脂肪アホみたいに増えるぞ
 
183: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:19:30.97 ID:/D58+eFE0
>>31
意外とカロリーあるよ
 
815: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 14:02:02.15 ID:1kxR+p6i0
>>31
そうめんってカロリーは麺類の中で最強だぞ
 
74: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:10:03.20 ID:45AsUHE80
お前らはショウガ派なの?わさび派なの?
 
122: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:14:58.03 ID:hTp+lRkAO
>>74 ゆずコショウも参加させてくれ
 
146: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:17:29.01 ID:7L0SnLml0
>>74
わさび、ねぎ、青じそが至福
 
456: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:38:12.68 ID:T545ab5o0
>>74
茗荷を刻んで入れるとよい。
 
103: 名無しさん@1周年 2018/07/13(金) 13:13:02.78 ID:9DQy5w6W0
そんときの気分やで。

関連記事
将棋、藤井七段の昼食は「肉めし付きぶっかけうどん定食」
将棋、藤井七段の昼食は「肉めし付きぶっかけうどん定食」

将棋の第49期新人王戦決勝3番勝負の第1局、藤井聡太七段(16)対出口若武三段(23)戦が10日、関西将棋会館で行われた。

吉野家、店舗の4割をセルフ方式に 来年から5年で
吉野家、店舗の4割をセルフ方式に 来年から5年で

人手不足が深刻さを増す中、従業員の負担軽減につなげようと、吉野家ホールディングスは、およそ4割の店舗を客が料理を自分で運ぶセルフサービス方式に切り替えることになりました。

山崎製パン『モッチ クリームドーナツ』の中身にクリームと間違えてこしあんを使用してしまったので回収します」
山崎製パン『モッチ クリームドーナツ』の中身にクリームと間違えてこしあんを使用してしまったので回収します」

山崎製パン「モッチ クリームドーナツ」で、一部の商品に誤って「こしあん」が使用されていたことが分かりました。

コメント
コメントはありません。
コメント投稿フォーム
名前:

コメント:
画像認証: CAPTCHA Image

認証画像を変更する

人気記事

市川由衣、白ビキニで小麦肌ボディ際立つ 20歳グラビア時代の水着ショット公開
橋本環奈に「太った?」と指摘、食事の態度に批判
柏木由紀「カワイイけれど大人っぽい」を体現するランジェリー姿を披露
叶美香 「ハンコック」コスプレ公開 ファンら「素晴らしい」「そのまんま」
菊地亜美がきょう夕方大阪で挙式 所属事務所認める

連載記事

VシネマでGO!
推川ゆうり 独占インタビュー

2018.10.08更新

推川ゆうり 独占インタビュー

今回は極道の妻が愛する夫の敵を討つ任侠復讐劇『二代目襲名:明日香 絡み合う愛欲と復讐』に出演された推...

アダルトカルチャー探偵団
氏神一番降臨!「キャットファイト」に行ってみた!

2018.10.02更新

氏神一番降臨!「キャットファイト」に行ってみた!

今回は9/28(金)新木場1stRINGにて行われた『CPEキャットファイト夏祭り どきッ!女だらけ...

VシネマでGO!
八ッ橋さい子 独占インタビュー

2018.08.06更新

八ッ橋さい子 独占インタビュー

最新Vシネマ作品をピックアップしてご紹介する好評連載企画!今回は特別版として、リリース未定の友松直之...

VシネマでGO!
堀尾実咲 独占インタビュー

2018.07.30更新

堀尾実咲 独占インタビュー

今回は妖艶な若妻の姿が刺激的な話題作『団地妻〜鍵穴の向こう側〜』に出演された堀尾実咲さんにご登場いた...

VシネマでGO!
戸田れい 独占インタビュー

2018.07.02更新

戸田れい 独占インタビュー

今回は見ごたえたっぷりのアクションシーンが楽しめる『監禁潜入捜査官』の主演・戸田れいさんにご登場いた...

pagetop